日式咖哩麵包【麥典麵包專用粉】


肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

我們全家都愛吃咖哩,廚櫃裡總有日式咖哩隨時備著,平時除了拿來配白飯,製作麵包也很搶手,沒錯,大人小孩都愛的咖哩麵包在家裡就可完成唷!
作法很簡單,使用現成的即溶咖哩塊融合牛肉做成香濃咖哩餡,麵包質地也很關鍵,特選用麥典實作工坊麵包專用粉製作,其吸水力強讓麵糰相當有Q性,吃起來彈性十足。
香氣四溢的炸咖哩麵包讓美味提升,吃著剛炸好、呼呼軟綿綿的咖哩麵包當野餐真是幸福呢!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
餡料
50g
1大匙
1/2小匙
沾料
適量
  • 1
    準備所有食材。
  • 2
    將麵糰所有材料放進麵包機內鍋,選擇「麵包麵糰」啟動。
  • 3
    平底鍋倒少許油加熱,放入洋蔥末炒到香軟。
  • 4
    加入絞肉拌炒8分熟,放下酒、糖與咖哩塊炒入味放冷。
  • 5
    用保鮮膜包住咖哩餡料壓緊,放盤子均分成8等分備用。
  • 6
    完成後取出麵糰放進鋼盆,放置於未啟動的烤箱裡進行一次發酵。
  • 7
    直到發酵至1.5-2倍大就可以,麵糰發酵狀況光澤我覺得很棒耶!
  • 8
    用手將麵糰壓扁消氣,再均等分成9份,搓揉成圓球狀。
  • 9
    手掌將麵糰壓成邊緣薄、中間厚。
  • 10
    用手掌將麵糰邊緣向中心包住咖哩餡,然後封口收緊。
  • 11
    收口朝下放置用手搓成橢圓形。
  • 12
    麵糰四周表面噴水再裹滿麵包粉。
  • 13
    放置烤盤上進行二次發酵,膨脹至1.5-2倍大即可。
  • 14
    鍋裡加入乾淨的油,加熱後放下麵糰炸到金黃色,撈起瀝乾油就完成了。
  • 15
    麥典實作工坊麵包專用粉專為家庭用設計,純粹小麥製成並有良好的麵包機適性,媲美日本精緻麵粉-製作出來的麵包成品組織細緻綿密、拉絲感佳、口感軟Q、保濕性佳。
  • 16
    切開麵包,飽滿的咖哩肉餡以及酥香的麵包皮熱騰騰的看起來是不是很可口呀~
小撇步

肉桂打噴嚏 X 麥典實作工坊食譜開發
看更多春遊野餐烘焙食譜>>連結待補
  
【肉桂打噴嚏臉書】
https://www.facebook.com/u5u5u5u/
【肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

2017/03/07 發表 1.7 萬 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 4 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 曾苡瑄
    曾苡瑄

    請問可以用手揉捏嗎?那材料先後順序呢?

  • 張易銓
    張易銓

    請問一下第一次發酵要多少時間?
    第二次發酵時多少時間?

  • 麗雲
    麗雲

    一定要炸嗎?可以用烤的嗎?

    肉桂打噴嚏
    作者肉桂打噴嚏

    烤的也可以,放180℃烘烤20-25分鐘即可

  • 曾嬅丰
    曾嬅丰

    如果家裡沒有麵包機,請問製作麵團材料加入的先後順序是怎麼樣的呢?謝謝

    肉桂打噴嚏
    作者肉桂打噴嚏

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

日式咖哩麵包【麥典麵包專用粉】 我們全家都愛吃咖哩,廚櫃裡總有日式咖哩隨時備著,平時除了拿來配白飯,製作麵包也很搶手,沒錯,大人小孩都愛的咖哩麵包在家裡就可完成唷! 作法很簡單,使用現成...