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簡單又好吃的菜!而且小孩都愛蛤蜊,可以為了這道菜,早點坐定在飯桌前‧^.^

熱量
食材
蛤蜊
半斤
絲瓜
1條
蔥段
少許
薑片
3-4片
適量
  • 1
    蛤蜊洗淨,絲瓜去皮切塊備用。
  • 2
    熱油鍋,爆香薑片。加入絲瓜翻炒,待半熟後[轉中小火]加入蛤蜊及蔥段拌炒。
  • 3
    蛤蜊幾乎都開殼後,取一點點湯汁試味道,再斟酌鹽量。關火盛盤。
小撇步

別再加水唷!
因為在翻炒過程中會覺得沒什麼水,有點難炒開的FU,可是絲瓜和蛤蜊本身都會釋出水份,所以不能加水。

2017/03/07 發表 2,124 瀏覽
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感謝Lin Wang試做分享!

a year ago