蛤蜊絲瓜

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簡單又好吃的菜!而且小孩都愛蛤蜊,可以為了這道菜,早點坐定在飯桌前‧^.^

食材

蛤蜊 半斤
絲瓜 1條
蔥段 少許
薑片 3-4片
適量
  • 1蛤蜊洗淨,絲瓜去皮切塊備用。
  • 2熱油鍋,爆香薑片。加入絲瓜翻炒,待半熟後[轉中小火]加入蛤蜊及蔥段拌炒。
  • 3蛤蜊幾乎都開殼後,取一點點湯汁試味道,再斟酌鹽量。關火盛盤。
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小撇步

別再加水唷!
因為在翻炒過程中會覺得沒什麼水,有點難炒開的FU,可是絲瓜和蛤蜊本身都會釋出水份,所以不能加水。

2017/03/07 發表 1,966 瀏覽

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感謝Lin Wang試做分享!

9 months ago