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免烤箱。簡單易上手喔!

食材
無鹽奶油
65g
棉花糖
210g
奶粉
50g
奇福餅乾
100g
蔓越莓果乾
150g
  • 1
    使用不沾鍋,先把奶油全部融化
  • 2
    加入棉花糖(小火),需要不停攪拌,以免鍋底棉花糖黑掉
  • 3
    棉花糖煮到完全溶解後加入奶粉
  • 4
    熄火,加入果乾、餅乾拌勻 可先用鍋鏟拌,稍微均勻後可以用手 前面步驟成功的話是不會黏手的
  • 5
    整型,放涼 涼了之後用鋒利刀子切塊即可 保存在密封罐或單片包裝,不然會容易黏或軟掉
小撇步

1.使用不沾鍋比較容易攪拌棉花糖
2.棉花糖跟奶油一定要拌勻,之後操作才不會黏手
3.果乾部分可以加入堅果類,總克數不變(例如90g蔓越莓+60g杏仁果)

2017/03/06 發表 2.4 萬 瀏覽
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為什麼我做起來的口感不會Q
在拌的時候不粘稠
很像在拌麵糊
請問哪裡出了問題?

8 months ago
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請問如果要做巧克力口味,是否把奶粉改成可可粉即可~

10 months ago
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雪Q餅如做朱古力和綠茶味,份量要更改嗎?Thx

10 months ago
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什麼牌子的奶油呢

a year ago
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作者回應

什麼牌子都可以,無鹽即可

a year ago
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請問這樣一份量做起來大概幾塊啊?

2 years ago
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作者回應

不一定耶~要看你怎麼整型跟切
份量不會太多啦,配茶或咖啡一下子就吃完了

2 years ago
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可調整甜度嗎

2 years ago
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作者回應

我沒試過
你可以把餅乾跟堅果加量,蔓越莓減量

2 years ago
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媽媽奶粉,可以嗎?

2 years ago
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作者回應

沒試過耶,應該是可以
我自己是用嬰幼兒奶粉

2 years ago
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請問整型倒入的烤盤大小大約是長寛幾公分?

2 years ago
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作者回應

倒入烤盤只是為了整型,所以不用刻意選,只要有高度至少1公分當成一邊可以整型即可

2 years ago
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請問加奶粉的用意是什麼呢?增加奶香味嗎?

2 years ago
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作者回應

是的,奶粉是雪Q餅的奶香味來源,而且做出來的成品會比較白,顏色比較漂亮

2 years ago
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你好 想請問是用什麼奶粉呢?

2 years ago
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作者回應

什麼奶粉都可以

2 years ago