鹹蛋南瓜 (^(00)^)

戴小慧
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描述

南瓜含有豐富的維生素A,有助於視力保健,
對成長的青少年是不可或缺的維生素。
南瓜與鹹蛋是八竿子打不著的兩種食材,
組合起來的口感鹹中帶甜,甜中有香,
是一道下飯的選擇。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

半顆
2顆
少許

步驟

  • 南瓜切成小塊狀
鹹蛋去殼
蔥切成蔥花

    南瓜切成小塊狀 鹹蛋去殼 蔥切成蔥花

  • 南瓜放至電鍋蒸約8分熟

  • 鹹蛋~蛋白與蛋黃分開切碎

    鹹蛋~蛋白與蛋黃分開切碎

  • 加入少許的油,將蛋黃放入鍋中拌炒至產生白泡泡

  • 放入蒸好的南瓜與蛋白拌炒

  • 最後灑上蔥花(若不怕辣可以加上辣椒丁配色)

小撇步

鹹蛋本身就有鹹了哦!
所以不需要填加任何調味料。

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戴小慧
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留言

共 1 則
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  • Jeanie Wu
    Jeanie Wu

    鹹蛋有些腥氣,可加些米酒

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