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南瓜含有豐富的維生素A,有助於視力保健,
對成長的青少年是不可或缺的維生素。
南瓜與鹹蛋是八竿子打不著的兩種食材,
組合起來的口感鹹中帶甜,甜中有香,
是一道下飯的選擇。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
南瓜
半顆
鹹蛋
2顆
蔥花
少許
  • 1
    南瓜切成小塊狀 鹹蛋去殼 蔥切成蔥花
  • 2
    南瓜放至電鍋蒸約8分熟
  • 3
    鹹蛋~蛋白與蛋黃分開切碎
  • 4
    加入少許的油,將蛋黃放入鍋中拌炒至產生白泡泡
  • 5
    放入蒸好的南瓜與蛋白拌炒
  • 6
    最後灑上蔥花(若不怕辣可以加上辣椒丁配色)
小撇步

鹹蛋本身就有鹹了哦!
所以不需要填加任何調味料。

2017/03/05 發表 5,958 瀏覽
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鹹蛋有些腥氣,可加些米酒

2 years ago