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廚房女漢子Rita's
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蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

台式下飯家常菜,香辣好吃!韭菜花的香甜搭配鹹鹹辣辣很夠味的絞肉,配飯、下酒都超棒!善用大家都知道的維力炸醬麵醬,連鹽都不用放!
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 韭菜花洗淨後去掉後段較老的部份不要,剩下的切成1公分長度,把花的部份另外放;蒜切末,辣椒切成小片。

    韭菜花洗淨後去掉後段較老的部份不要,剩下的切成1公分長度,把花的部份另外放;切末,辣椒切成小片。

  • 炒鍋內放點油,絞肉加點黑胡椒粉炒熟,

    炒鍋內放點油,絞肉加點黑胡椒粉炒熟,

  • 放入蒜頭炒香。

    放入頭炒香。

  • 放入一匙的維力炸醬麵醬,拌炒均勻。

    放入一匙的維力炸醬麵醬,拌炒均勻。

  • 再放入韭菜花的後段,快速拌炒。

    再放入韭菜花的後段,快速拌炒。

  • 加入韭菜花和辣椒拌兩下後加入水嗆滾,試味道調整,即可起鍋。

    加入韭菜花和辣椒拌兩下後加入水嗆滾,試味道調整,即可起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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