蒼蠅頭

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台式下飯家常菜,香辣好吃!韭菜花的香甜搭配鹹鹹辣辣很夠味的絞肉,配飯、下酒都超棒!善用大家都知道的維力炸醬麵醬,連鹽都不用放!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
韭菜花
200g
豬絞肉
100g
蒜末
1辦的量
朝天椒
1條
調味料
維力炸醬麵醬
1湯匙
黑胡椒粉
少許
2湯匙
  • 1
    韭菜花洗淨後去掉後段較老的部份不要,剩下的切成1公分長度,把花的部份另外放;蒜切末,辣椒切成小片。
  • 2
    炒鍋內放點油,絞肉加點黑胡椒粉炒熟,
  • 3
    放入蒜頭炒香。
  • 4
    放入一匙的維力炸醬麵醬,拌炒均勻。
  • 5
    再放入韭菜花的後段,快速拌炒。
  • 6
    加入韭菜花和辣椒拌兩下後加入水嗆滾,試味道調整,即可起鍋。
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2017/03/05 發表 2,226 瀏覽
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