（韓式）烤肉 불고기

Name: （韓式）烤肉 불고기 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 250g; 洋蔥 1/4顆; [醃料] 醬油 60ml; 鴻喜菇 1株; [醃料] 芝麻油 15ml; 蔥花 10g; [醃料] 蒜頭 15g; 紅辣椒 1根; [醃料] 薑汁 5ml; [醃料] 蘋果泥 1/4顆; [醃料] 胡椒粉 少許; [醃料] 砂糖 少許

描述

烤肉是韓國人最喜歡的料理之一，不但郊遊時烤肉，還會在店裡或是家裡烤，總之，就是喜歡大家聚在一起歡樂的烤肉，然後用生菜包起來大口開心吃的一道料理，但是其實在我們家，但像這樣的烤肉是用炒出來的，所以我不會用生菜來包著吃，我直接配飯吃就可以吃得很香了，但我們家金女婿會，沒辦法~~~因為他是韓國人。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

牛肉

250g
洋蔥

1/4顆
鴻喜菇

1株
蔥花

10g
紅辣椒

1根

醃料

醬油

60ml
芝麻油

15ml
蒜頭

15g
薑汁

5ml
蘋果泥

1/4顆
胡椒粉

少許
砂糖

少許

步驟

首先，先將醬油、糖、芝麻油、蒜頭、薑洋、蘋果泥、胡椒的醃醬準備起來，並攪拌完全備用。
再來就將買回來的牛肉再成可以入口的大小之後，再將剛製作完成的醃醬放入，再拌攪一下後，放置30分鐘待其入味。
在等待醃肉的時間內，可以將其他的食材先備起來，洋蔥切絲、鴻喜菇喜好切段、蔥及紅辣椒斜口切段備用。
待30分鐘時間到後，在平底鍋放一點點油，用大火煎炒洋蔥和已經入味的肉，因為牛肉很快就會炒熟，所以只需要用大火快速地翻炒就好了，接著再放入蔥、辣椒、鴻喜菇快速翻炒即可完成。