（韓式）烤肉 불고기
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烤肉是韓國人最喜歡的料理之一，不但郊遊時烤肉，還會在店裡或是家裡烤，總之，就是喜歡大家聚在一起歡樂的烤肉，然後用生菜包起來大口開心吃的一道料理，但是其實在我們家，但像這樣的烤肉是用炒出來的，所以我不會用生菜來包著吃，我直接配飯吃就可以吃得很香了，但我們家金女婿會，沒辦法~~~因為他是韓國人。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
牛肉
250g
洋蔥
1/4顆
鴻喜菇
1株
蔥花
10g
紅辣椒
1根
醃料
醬油
60ml
芝麻油
15ml
蒜頭
15g
薑汁
5ml
蘋果泥
1/4顆
胡椒粉
少許
砂糖
少許
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1首先，先將醬油、糖、芝麻油、蒜頭、薑洋、蘋果泥、胡椒的醃醬準備起來，並攪拌完全備用。 -
2再來就將買回來的牛肉再成可以入口的大小之後，再將剛製作完成的醃醬放入，再拌攪一下後，放置30分鐘待其入味。
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3在等待醃肉的時間內，可以將其他的食材先備起來，洋蔥切絲、鴻喜菇喜好切段、蔥及紅辣椒斜口切段備用。
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4待30分鐘時間到後，在平底鍋放一點點油，用大火煎炒洋蔥和已經入味的肉，因為牛肉很快就會炒熟，所以只需要用大火快速地翻炒就好了，接著再放入蔥、辣椒、鴻喜菇快速翻炒即可完成。
小撇步
Ps. 鴻喜菇的部份，可以用古鮑菇或泡水還原的香菇來代替，
其次，醃醬裡放入蘋果泥可以去除肉的腥味並軟化肉質，若沒有蘋果的時候，也可以用梨子、奇異果來取代唷！