黃金玉米元寶【淬釀手路菜】
描述
阿嬤知道我愛吃包著高麗菜和玉米粒的黃金元寶，即便不是過年，總愛在想吃的時候特地為我包了水餃，用小火慢煎到元寶表面金黃酥脆時，要我趁熱享用她的愛心。
這一顆顆代表著富貴逼人的黃金元寶，除了表皮酥脆香氣四溢之外，裡頭的豬肉、高麗菜和玉米粒的多汁美味，沾著美味的醬油露，一餐飽足營養又豐富。
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備好食材，我們要來做一道很簡單卻很美味的菜色。
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在碗裡面放入豬絞肉，加入鹽巴。
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淋上淬釀醬油露調味。
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高麗菜洗淨甩乾水份，先切成絲再切成末，灑上鹽巴拌勻。
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捏乾高麗菜的澀水，放到碗裡，加上少許的麻油提香，食材拌勻。
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取水餃皮，外緣抹一層水，等一下要壓實時才會方便，在水餃皮的中央放上一丸拌好的內餡。
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將水餃皮對摺，壓實半圓的邊之後，聚集壓出皺摺就完成了。
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在小碟子裡倒入少量的淬釀醬油露來做沾醬。
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金黃香脆的黃金玉米元寶沾著淬釀醬油露來吃，美味讓人讚不絕口。
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
