Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 大白菜炒米粉 描述 大白菜的甜味與Q彈的米粉一起烹炒,簡單料理,美味上桌哦! #家常菜 #米食 #米粉 796 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米粉 1/2包 五花肉 150g 乾香菇 10朵 大白菜 1/4顆 油蔥酥 1小碟 蒜頭 3顆 青蔥 3支 調味 蠔油 1匙 日式醬油 3匙 胡椒粉 適量 步驟 大白菜切細段,紅蘿蔔削皮後刨絲,五花肉切細段,乾香菇泡軟切段,蒜頭切末,青蔥切段備用。 熱鍋不用放油,把五花肉煸至焦香後盛起。 煮一鍋滾水,放1小匙的沙拉油,把米粉汆燙2分鐘後撈起瀝乾,並蓋上鍋蓋悶住,這樣子炒起來米粉會比較Q哦! 熱鍋加1匙的油,把香菇放入炒香。 將五花肉放入。 把蒜末、紅蘿蔔絲、大白菜絲下鍋,加入半碗量的水煨炒一下。 以3匙的日式醬油、1匙的蠔油及適量的胡椒粉調味。 轉至小火,把米粉加入。 加入油蔥酥均勻拌炒。 最後加入青蔥段。 盛盤上桌就可以美味開動囉! 小撇步 米粉放入鍋內時,要開小火,這樣子米粉才不會沾鍋哦! 3.3 萬 瀏覽 2017/03/02 發表