【深夜食堂】奶油燉菜


收藏 1,211 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Default avatar

本食譜謹獻給初入廚房對於"炒奶油糊"感到頭皮發麻的朋友們,還有暫時買不到北海道奶油濃湯塊的朋友們,其實濃湯罐頭也很好用喔!而且行銷全球,到哪都買得到耶。

食材
紅蘿蔔
1碗
馬鈴薯
1個
洋蔥
半個
玉米筍
4條
四季豆
5條
草菇
1碗
梅花肉(豬)
300g
罐頭濃湯
1罐
水或鮮奶
150cc
  • 1
    材料切塊、切段備用。
  • 2
    洋蔥、紅蘿蔔先炒,再加入肉塊炒到焦香。加入濃湯罐頭與水(或鮮奶)攪拌均勻,加入馬鈴薯悶煮20分鐘。
  • 3
    加入剩下的材料再煮2分鐘,熄火,悶15分鐘。
  • 4
    盛盤,加入少許巴西里葉。
小撇步

1.草菇保存方法 http://goo.gl/FIEC6 (簡體字,慎入)
2.鮮奶可以讓色澤更像奶油濃湯與降低鹹度,但也不是一定要放就是了啦。
3.沒有不沾湯鍋的朋友們,只能用少少的水量、小火先悶煮20分鐘,再放入湯罐頭煮滾,不然又要勾芡喔。

2012/04/17 發表 2.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣