【深夜食堂】奶油燉菜
食材
紅蘿蔔
1碗
馬鈴薯
1個
洋蔥
半個
玉米筍
4條
四季豆
5條
草菇
1碗
梅花肉(豬)
300g
罐頭濃湯
1罐
水或鮮奶
150cc
-
1材料切塊、切段備用。 -
2洋蔥、紅蘿蔔先炒，再加入肉塊炒到焦香。加入濃湯罐頭與水(或鮮奶)攪拌均勻，加入馬鈴薯悶煮20分鐘。
-
3加入剩下的材料再煮2分鐘，熄火，悶15分鐘。
-
4盛盤，加入少許巴西里葉。
小撇步
1.草菇保存方法 http://goo.gl/FIEC6 (簡體字，慎入)
2.鮮奶可以讓色澤更像奶油濃湯與降低鹹度，但也不是一定要放就是了啦。
3.沒有不沾湯鍋的朋友們，只能用少少的水量、小火先悶煮20分鐘，再放入湯罐頭煮滾，不然又要勾芡喔。
討論共 0 則