節慶-紅薯豆沙珍珠椰奶圓宵


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約40個人左右的點心甜湯。成本約美金$30。

食材
糯米粉
2磅
紅薯
3大個
紅豆沙
2包
約10杯
椰奶
七罐
六大匙
  • 1
    糯米粉先用1:1.2的溫水,加入攪拌均勻成團再搓成圓子,煮熟瀝乾後備用。
  • 2
    蕃薯洗乾淨削皮後切成丁,備用。
  • 3
    鍋子加入10杯水攪拌均勻加上地瓜,再加入紅豆沙兩罐攪拌煮開後,將椰奶倒入鍋中,加入步驟一的材料再次煮開後關火上桌。
小撇步

紅豆沙本身就帶著甜味。可以在按照喜歡的甜度來調整比例。

2017/02/28 發表 514 瀏覽
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