六寶媽 74 食譜 418 粉絲 追蹤 隔間肉湯 42 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 隔間肉 兩條 薑絲 5片 米酒 些許 鹽 些許 水 1500cc 步驟 隔間肉洗淨後,清燙後(滾水5秒),跟1500cc的水、薑絲一起煮沸(有人是覺得一起用,才不會浪費豬油油脂),中小火煮7-8分鐘,即可把肉撈起切片再放入鍋。 我是先把隔間肉煮至熟成後,洗淨,泡冰水,再切片,待水跟薑絲煮沸後再下鍋。 再放入鹽、米酒,即可上桌 2.4 萬 瀏覽 2017/03/05 發表