百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
山腳下的愚婦
79 食譜 395 粉絲

蒜味義大利麵

蒜味義大利麵

描述

當月底錦囊羞澀時
當一個人懶得出門買餐食,冰箱又沒什麼東西時
這道簡單卻又不簡單
陽春卻又有味道的料理
你一定要試試

267 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 起一鍋水,加一大匙鹽,煮麵
(水要多,原則上1公升水約8-10g鹽)

    起一鍋水,加一大匙鹽,煮麵 (水要多,原則上1公升水約8-10g鹽)

  • 同時,平底鍋加熱,倒一些橄欖油,炸蒜片
以中小火慢慢煸香,不然很容易燒焦唷
蒜片微金黃時撈出蒜片,放置廚房紙巾上吸油
喜歡吃辣的可再加入辣椒或乾辣椒稍微拌炒

    同時,平底鍋加熱,倒一些橄欖油,炸片 以中小火慢慢煸香,不然很容易燒焦唷 片微金黃時撈出片,放置廚房紙巾上吸油 喜歡吃辣的可再加入辣椒或乾辣椒稍微拌炒

  • 麵煮至八九分熟
舀兩勺煮麵水至平底鍋與蒜味辣椒油攪拌均勻
再撈起麵條到鍋中關火,持續拌使麵條充份裹上蒜味的醬汁,最後呈盤撒上蒜片及黑胡椒

    麵煮至八九分熟 舀兩勺煮麵水至平底鍋與辣椒油攪拌均勻 再撈起麵條到鍋中關火,持續拌使麵條充份裹上味的醬汁,最後呈盤撒上片及黑胡椒

小撇步

原則上麵煮9分熟時撈至平底鍋時是用拌的
利用與蒜味橄欖油拌勻的餘熱使麵熟成
順序很重要-是加水再加麵唷

5,321 瀏覽
avatar
山腳下的愚婦 79 食譜 395 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 家常菜 菠菜 小黃瓜 糖醋排骨 南瓜 豆腐 白菜滷 茄子 雞胸肉 炒飯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 餅乾 炒麵 三杯雞 低脂高蛋白 雞湯 番茄 地瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 粽子 竹筍 蒸蛋 番茄炒蛋 馬鈴薯 高麗菜 玉米濃湯 糖葫蘆 櫛瓜 花椰菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 金針菇 打拋豬 鮭魚 排骨 杏鮑菇 雞肉 湯麵 高麗菜飯 酸辣湯 義大利麵 滷肉 台式泡菜