黑胡椒起司義大利麵 (Cacio e Pepe)

水滾後加點鹽巴，下麵煮熟。這道麵因為沒有醬汁，我偏好煮軟一點。

麵撈起後加入奶油、帕馬森起司粉、黑胡椒粉拌勻。加一匙的煮麵水會比較好拌勻，麵也不會太乾；如果還是覺得太乾的話可以再多加一匙。