豆豆蒼蠅頭
豆豆蒼蠅頭
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將有名的台菜料理，稍微變化一下，用四季豆來取代韭菜花，小朋友怕辣椒，就用番茄來裝飾取代。這樣的巧思，讓仍保有脆度的四季豆讓這道料理不僅美味依舊，而且更增添清爽的口感。多準備一些，隔天也是個超棒的便當菜喔！
詳細圖文作法：http://0rz.tw/fCVFJ
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
四季豆
300g
豬絞肉
200g
豆豉
1小匙
米酒
1小匙
蒜片
2瓣
醬油
適量
鹽
1小匙
糖
1小匙
香油
少許
-
1蒜切片，四季豆摘掉頭尾後，洗淨且小段。 -
2豆豉用清水沖洗一下後，用米酒浸泡一下。
-
3起油鍋，爆香蒜片。
-
4加入四季豆翻炒約至5分熟。
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5加入豬絞肉翻炒。
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6放入醃製好的豆豉和米酒。
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7從鍋邊加入醬油，嗆鍋翻炒一下，加入鹽和糖調味。
-
8起鍋前再淋上少許香油即可起鍋。
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