杏鮑菇燒雞肉【淬釀手路菜】


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早期阿嬤的年代最喜歡用醬油燒豬肉.雞肉的...剛好家裡冰箱還有去骨雞腿肉和現在盛產的杏包菇.用了阿嬤教的方式把雞腿先煎的香香的.在加入杏包菇和醬料一起悶燒著.是十足的便當菜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
去骨雞腿
1隻
青蔥段
2支
蒜末
3顆
杏包菇
3個
淬釀醬油
1大匙
砂糖
2小匙
  • 1
    備料~去骨雞腿肉切小塊.杏包菇滾刀切
  • 2
    不沾平底鍋放一點點油.雞皮朝下中小火將雞皮的油煎焦香.兩面都要煎到喔!!
  • 3
    在加入蔥白煸一下.此時加入醬油.先不要加水喔!要讓醬油沾到雞肉後再加砂糖一起炒香.
  • 4
    最後加溫開水一碗.(一般家裡的小碗就可以)蓋鍋蓋中小火悶燒
  • 5
    醬汁收乾最後加入蔥綠就完成囉!!
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

2017/02/21 發表 3,984 瀏覽
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