番茄冷湯
番茄冷湯
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義大商番茄加上頂級橄欖油 做成的番茄冷湯 是快速的懶人料理之一種
食材
新鮮蕃茄
一箱
橄欖油1
小半碗
白糖
一大匙
海鹽
一小匙
義大利香料粉
少許
咖哩粉
一小匙
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1挑選新鮮的番茄義鄉獵太田胃的但不代雙味的番茄比較容易成功台版的番茄 需選購不要太爛或是籽水分等太多的 -
2去之後列為得沖洗 切片或撥開就是簡單的料理前置作業
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3放入果汁機之後慢慢地打成泥狀 放在冰箱內冷藏等到用餐的時候要出擊成為簡單版的番茄 冷湯 如果有隔夜的義大利 棍子麵包和白吐司等 都可以撥開加入這可以增加湯的濃稠度
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小撇步
添加義式香料粉就成為義大利風味的蕃茄冷湯若添加咖哩粉就成為印度風味的蕃茄冷湯