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肉醬咖哩飯

肉醬咖哩飯

描述

燉煮鹹香美味的肉醬咖哩,淋在白飯上,絕對是一道美味的下飯料理哦哦!

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食材

調味

步驟

  • 豬絞肉稍微沖洗一下後瀝乾,加入2匙的米酒及少許的鹽;馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切丁,洋蔥切丁,蒜頭及薑片切末,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)。

    豬絞肉稍微沖洗一下後瀝乾,加入2匙的米酒及少許的鹽;馬鈴薯紅蘿蔔削皮後切丁,洋蔥切丁,頭及片切末,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)。

  • 熱鍋加2匙油,把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥下鍋炒香。

    熱鍋加2匙油,把馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥下鍋炒香。

  • 把豬絞肉、蒜末及薑末加入。

    把豬絞肉、末及末加入。

  • 加入韓式辣椒粉拌炒一下。

    加入韓式辣椒粉拌炒一下。

  • 加入5碗量的冷開水,把咖哩塊放入。

    加入5碗量的冷開水,把咖哩塊放入。

  • 另煮一鍋滾水加入少許的鹽及沙拉油,把綠花椰菜汆燙至熟成後瀝起。

    另煮一鍋滾水加入少許的鹽及沙拉油,把綠花椰菜汆燙至熟成後瀝起。

  • 以中小火燉煮約30分鐘,中間要不時的攪拌一下哦!

    以中小火燉煮約30分鐘,中間要不時的攪拌一下哦!

  • 盛碗白飯,撒上一點海苔芝麻肉鬆,加入咖哩醬,令人十指大動的肉醬咖哩飯就完成了哦!

    盛碗白飯,撒上一點海苔芝麻肉鬆,加入咖哩醬,令人十指大動的肉醬咖哩飯就完成了哦!

小撇步

咖哩塊本身就有鹹度,所以不需要額外再加鹽調味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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