肉醬咖哩飯

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燉煮鹹香美味的肉醬咖哩,淋在白飯上,絕對是一道美味的下飯料理哦哦!

食材

豬絞肉 200g
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/2顆
綠花椰菜 數朵
蒜頭 3顆
薑片 2片
海苔芝麻肉鬆 適量
調味
咖哩塊 1塊
韓式辣椒粉 1匙
米酒.鹽 適量
  • 1豬絞肉稍微沖洗一下後瀝乾,加入2匙的米酒及少許的鹽;馬鈴薯及紅蘿蔔削皮後切丁,洋蔥切丁,蒜頭及薑片切末,綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)。
  • 2熱鍋加2匙油,把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥下鍋炒香。
  • 3把豬絞肉、蒜末及薑末加入。
  • 4加入韓式辣椒粉拌炒一下。
  • 5加入5碗量的冷開水,把咖哩塊放入。
  • 6另煮一鍋滾水加入少許的鹽及沙拉油,把綠花椰菜汆燙至熟成後瀝起。
  • 7以中小火燉煮約30分鐘,中間要不時的攪拌一下哦!
  • 8盛碗白飯,撒上一點海苔芝麻肉鬆,加入咖哩醬,令人十指大動的肉醬咖哩飯就完成了哦!
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小撇步

咖哩塊本身就有鹹度,所以不需要額外再加鹽調味哦!

2017/02/24 發表 2,276 瀏覽

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