營養巧克力餅乾~秘密食材請看!

2012/04/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這份巧克力餅乾的秘密食材,就是在於使用黃豆來代替麵粉。
很神奇吧!黃豆營養,又富蛋白質,而且吃完成品後,我很驚呀!跟真正的餅乾有8分相似呀!重點是,不需要奶和蛋,清爽又不甜膩~

食材

蒸熟黃豆 1 1/2杯
泡打粉 3/4茶匙
蘇打粉 1/8茶匙
1/8茶匙
1/3杯 (要更瘦的人可使用代糖!)
燕麥 1/4杯
花生醬 1/4杯
巧克力碎片或巧克力豆 1/3杯(可省略)
  • 1 將除了巧克碎片或豆之外的全部食材,用食物處理機或果汁機打均勻,再拌入巧克力碎片或豆。最後盛到容器中。放入175度C烤箱烤35~40分鐘。
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討論共 4 則

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有機會一定要做來嚐嚐

5年前
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的確!當然質地仍無法百分之百一樣。但因這類餅乾追求的是咬開來裡面還半生不熟,黏黏的感覺,所以這裡用黃豆來取代,恰好可以創造出那種口感!

5年前
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好神奇哦,黃豆居然可以代替麵粉,一定要來試試看~~

5年前
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好神奇哦,黃豆居然可以代替麵粉,一定要來試試看~~

5年前