香辣涼拌皮蛋豆腐

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喜歡吃有辣口感的,可以自製美味醬汁來搭配,美味又開胃哦!

熱量
食材
嫩豆腐
1盒
皮蛋
2顆
肉鬆
適量
小黃瓜
1條
醬汁
辣椒
2根
蒜頭
2顆
青蔥
1支
蠔油
2匙
日式醬油
3匙
辣油
1小匙
白芝麻
適量
  • 1
    小黃瓜刨絲後泡冰開水,加少許的鹽稍微泡一下後瀝乾,皮蛋剝好殼後切妥,辣椒、蒜頭及青蔥切末備用。
  • 2
    醬汁以辣椒末、蒜末、蔥末、2匙的蠔油、3匙的日式醬油、1小匙的辣油及適量的白芝麻拌勻備用。
  • 3
    在盤內舖上小黃瓜絲,把豆腐放在小黃瓜片上,豆腐以刀子切成片狀。
  • 4
    擺入皮蛋。
  • 5
    平均淋入醬汁,再舖上肉鬆撒點蔥花,開胃香辣的涼拌皮蛋豆腐就完成了哦!
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小撇步

在取出嫩豆腐時,可在盒子的邊角剪個小洞,讓空氣進入,再撕掉包裝膜,豆腐可以很完整的取出哦!

2017/02/21 發表 3,667 瀏覽
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