Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香辣涼拌皮蛋豆腐 描述 喜歡吃有辣口感的,可以自製美味醬汁來搭配,美味又開胃哦! 187 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 皮蛋 2顆 肉鬆 適量 小黃瓜 1條 醬汁 辣椒 2根 蒜頭 2顆 青蔥 1支 蠔油 2匙 日式醬油 3匙 辣油 1小匙 白芝麻 適量 步驟 小黃瓜刨絲後泡冰開水,加少許的鹽稍微泡一下後瀝乾,皮蛋剝好殼後切妥,辣椒、蒜頭及青蔥切末備用。 醬汁以辣椒末、蒜末、蔥末、2匙的蠔油、3匙的日式醬油、1小匙的辣油及適量的白芝麻拌勻備用。 在盤內舖上小黃瓜絲,把豆腐放在小黃瓜片上,豆腐以刀子切成片狀。 擺入皮蛋。 平均淋入醬汁,再舖上肉鬆撒點蔥花,開胃香辣的涼拌皮蛋豆腐就完成了哦! 小撇步 在取出嫩豆腐時,可在盒子的邊角剪個小洞,讓空氣進入,再撕掉包裝膜,豆腐可以很完整的取出哦! 7,707 瀏覽 2017/02/21 發表