香Q御飯糰造型麵包


收藏 215 留言 3
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

我家小孩特別喜歡鹹的麵包也很喜歡海苔和飯糰,做成御飯糰造型的麵包,把孩子喜歡的元素一起加入(現代孝子行為~笑),兒子補習回來也不囉嗦~一口氣吃掉3個,隔天麵包被消滅後還跟我說很想念這個麵包~哈哈
好吃又可愛的麵包外面可是買不到的喔!先收藏起來有空就動手做無添加的可愛麵包吧^^

食材
麵糰
麵包粉
220克
酵母粉
3克
細砂糖
20克
1克
酪梨油
30克
鮮奶+蛋1顆=
130ml
餡料
黑胡椒蘑菇
如步驟說明
元本山海苔
海苔
6片
  • 1
    麵糰所有食材一起攪拌至光滑有彈性,進行第一次發酵約一小時。
  • 2
    發酵膨脹到1.5~2倍大
  • 3
    等待發酵時間準備黑胡椒蘑菇(也可以放自己喜歡的食材) 黑胡椒蘑菇做法:蘑菇140克、櫛瓜80克切丁塊;鍋中放奶油將蘑菇炒到有點出水加櫛瓜、鹽2小匙拌炒一下下、加2匙麵粉拌勻加高湯約50ml、黑胡椒1匙拌炒至濃稠即可。
  • 4
    出麵糰、分割6份、滾圓,蓋上濕布鬆弛15分鐘。
  • 5
    排氣、擀圓片
  • 6
    放入餡料
  • 7
    包緊、收口朝下
  • 8
    成三角形~二次發酵約40分鐘
  • 9
    元本山無調味海苔取出一片,剪對半、再剪掉5公分長度。有興趣的朋友看看,這裡可以買https://goo.gl/FDQ1zN
  • 10
    烤前將海苔片抹少許蛋白貼好
  • 11
    烤箱預熱150度烤20分鐘(如果想要白色可在上方蓋錫箔紙)
  • 12
    剪掉的5公分海苔可以放進煮好的味噌湯,充分利用不浪費。
小撇步

歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

2017/02/19 發表 5,671 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這款麵包可以提前晚上做起來,隔日早上在烘烤嗎?謝謝

2 years ago
user_avatar

想問你 酪梨油 是在哪裡買的~謝謝!

2 years ago
user_avatar
作者回應

大賣場、大超市都有,沒有的話,融化的奶油也可以

2 years ago