香Q御飯糰造型麵包
描述
我家小孩特別喜歡鹹的麵包也很喜歡海苔和飯糰，做成御飯糰造型的麵包，把孩子喜歡的元素一起加入(現代孝子行為~笑)，兒子補習回來也不囉嗦~一口氣吃掉3個，隔天麵包被消滅後還跟我說很想念這個麵包~哈哈
好吃又可愛的麵包外面可是買不到的喔！先收藏起來有空就動手做無添加的可愛麵包吧^^
步驟
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![[麵糰]所有食材一起攪拌至光滑有彈性，進行第一次發酵約一小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰所有食材一起攪拌至光滑有彈性，進行第一次發酵約一小時。
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發酵膨脹到1.5~2倍大
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等待發酵時間準備黑胡椒蘑菇(也可以放自己喜歡的食材) 黑胡椒蘑菇做法：蘑菇140克、櫛瓜80克切丁塊；鍋中放奶油將蘑菇炒到有點出水加櫛瓜、鹽2小匙拌炒一下下、加2匙麵粉拌勻加高湯約50ml、黑胡椒1匙拌炒至濃稠即可。
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出麵糰、分割6份、滾圓，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
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排氣、擀圓片
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放入餡料
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包緊、收口朝下
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成三角形~二次發酵約40分鐘
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元本山無調味海苔取出一片，剪對半、再剪掉5公分長度。有興趣的朋友看看，這裡可以買https://goo.gl/FDQ1zN
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烤前將海苔片抹少許蛋白貼好
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烤箱預熱150度烤20分鐘(如果想要白色可在上方蓋錫箔紙)
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剪掉的5公分海苔可以放進煮好的味噌湯，充分利用不浪費。
![[麵糰]所有食材一起攪拌至光滑有彈性，進行第一次發酵約一小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F921317%2F6eef3cdaf3e1e841.jpg&width=800)
小撇步
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