黃金椰蓉球

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簡單易做的椰子小點心。香酥、濃濃的椰香,黃澄澄的色澤,冬日裏最溫暖的點心。

食材

蛋黃 2個
奶油 50g
50g
椰蓉 100g
奶粉 15g
低筋麵粉 35g
牛奶 20g
  • 1室溫軟化的奶油、糖略為打發。
  • 2蛋黃分次加入。
  • 3然後加入牛奶、低筋麵粉、奶粉、椰蓉,輕輕拌勻,不要用力搓揉。
  • 4分為每個15g的小圓球,另外準備一些椰蓉(份量外),圓球滾上一圈,使之外表沾滿椰蓉。
  • 5排入烤盤,這一份量只做了20個。不過可以和之前做過的蛋白椰絲球一起做,一個只用蛋白,一個只用蛋黃,正好不浪費。
  • 6350°F烤約15-20分鐘。
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2017/02/22 發表 617 瀏覽

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