鬆餅機食譜~馬鈴薯薄餅

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用vitantonio鬆餅機的蕾絲餅烤盤烤了馬鈴薯薄餅,鹹香酥脆而且吃起來有模範生點心麵的味道,這次實驗的配方用蓮藕粉取代太白粉,讓罪惡的小點心變得健康一點,可以代替洋芋片解解饞喔

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烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1顆(200g)
蓮藕粉 65g
植物油 1大匙
適量
洋香菜粉 適量
  • 1馬鈴薯切丁蒸熟,用叉子壓成泥,加入鹽、洋香菜粉調味(記得試吃一下)
  • 2蓮藕粉過篩均勻拌入馬鈴薯泥中揉成團,再捏成圓宵大小的小圓球。記得蓮藕粉一定要過篩,不然會拌不均勻
  • 3馬鈴薯球用蕾絲餅烤盤烤2-3分鐘即可
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小撇步

烤的時間可以依個人喜好調整,烤得顏色淡一點吃起來會有QQ的口感,烤久一點就會像仙貝一樣香香脆脆的喔!烤好現吃口感最好,放涼後會稍稍回軟,但還是好吃。如果沒有鬆餅機可以捏成扁扁的小圓餅用烤箱烤!

2017/02/16 發表 7,958 瀏覽

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討論共 2 則

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植物油一樣可以用奶油代替嗎

a month ago
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洋香菜粉可以省略嗎

a year ago
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作者回應

可以喔

a year ago