彥の隨性煮 34 食譜 42 粉絲 追蹤 紙包魚(仔細研究調理紙) 描述 選擇自己喜歡的蔬菜 無油無煙 保留食物原味 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚 1片 杏鮑菇 十片 檸檬 1個 鹽 少許 胡椒 少許 酒 少許 步驟 所有食材 將調理紙對摺剪成心型 展開 將自己喜歡的蔬菜放在調理紙上(一半心型的位置上) 撒上鹽、胡椒(巴西里也可以) 少上一些白酒(米酒也可以)以及擺上檸檬片 將心型調理紙另外一邊對稱地摺起一個小三形,沿著邊緣每兩公分處往上摺 看似簡單但要細心,以防食材味道外流或是食材湯汁過度收乾 開頭和收尾的地方盡量往上折 上下火兩百度約烤20分鐘(看魚的厚度可做調整) p.s調理紙如果密封得很徹底,食物熟的時候紙的上方會比較蓬鬆 美味又方便的料理 2,832 瀏覽 2017/02/16 發表