紙包魚(仔細研究調理紙)

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選擇自己喜歡的蔬菜
無油無煙
保留食物原味

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮭魚 1片
杏鮑菇 十片
檸檬 1個
少許
胡椒 少許
少許
  • 1所有食材
  • 2將調理紙對摺剪成心型
  • 3展開
  • 4將自己喜歡的蔬菜放在調理紙上(一半心型的位置上)
  • 5撒上鹽、胡椒(巴西里也可以)
  • 6少上一些白酒(米酒也可以)以及擺上檸檬片
  • 7將心型調理紙另外一邊對稱地摺起一個小三形,沿著邊緣每兩公分處往上摺
  • 8看似簡單但要細心,以防食材味道外流或是食材湯汁過度收乾
  • 9開頭和收尾的地方盡量往上折
  • 10上下火兩百度約烤20分鐘(看魚的厚度可做調整) p.s調理紙如果密封得很徹底,食物熟的時候紙的上方會比較蓬鬆
  • 11美味又方便的料理
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2017/02/16 發表 955 瀏覽

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