平底鍋完成～草莓優格鬆餅

Name: 平底鍋完成～草莓優格鬆餅 by Bistro Vi
Ingredients: [鬆餅麵糊] 草莓 80g(約4-5顆); [鬆餅麵糊] 蜂蜜 20-30g; [裝飾] 草莓 8-10顆(或更多); [鬆餅麵糊] 低筋麵粉 150g; [裝飾] 蜂蜜/楓糖漿 隨意; [鬆餅麵糊] 無鋁泡打粉 5g; [裝飾] 糖粉 隨意; [鬆餅麵糊] 優格 50g; [鬆餅麵糊] 牛奶 60cc; [鬆餅麵糊] 雞蛋 1個

描述

平底鍋就能完成~
在家享受下午茶時光~
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因海外生活開始料理烘焙之路
心得筆記不定期更新於FB專頁：
https://www.facebook.com/bistrovi/

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食材

鬆餅麵糊

草莓

80g(約4-5顆)
蜂蜜

20-30g
低筋麵粉

150g
無鋁泡打粉

5g
優格

50g
牛奶

60cc
雞蛋

1個

裝飾

草莓

8-10顆(或更多)
蜂蜜/楓糖漿

隨意
糖粉

隨意

步驟

草莓洗好去蒂，預留裝飾草莓，其它草莓(約80g)放入塑膠袋加入蜂蜜，封起來後揉一揉把果肉壓碎
低筋麵粉過篩放入盆子，加泡打粉、雞蛋、步驟1草莓、優格拌勻混合，再慢慢加入牛奶，邊拌邊加，拌勻後完成麵糊
不沾鍋開小火，等30秒左右，確認鍋底溫度到室溫，再倒入麵糊，表面看到泡泡就可以翻過來，另一面煎到熟即可裝盤
將切片草莓塞進去裝飾，上面撒糖粉，吃的時候再加入蜂蜜或楓糖漿~

小撇步

如使用無糖優格可加一點糖到麵糊
煎鬆餅時，從高一點的地方滴下來，讓麵糊自然散開可以做得比較圓

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2017/02/16 發表

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因海外生活開啟料理之路意外一頭栽進烘焙世界曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點有了寶寶後開始快速家常一鍋料理持續實作： 1. 甜點烘焙：使用天然素材，拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理：舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭：一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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