平底鍋完成~草莓優格鬆餅

Bistro Vi
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描述

平底鍋就能完成~
在家享受下午茶時光~
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因海外生活開始料理烘焙之路
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食材

鬆餅麵糊
80g(約4-5顆)
20-30g
50g
60cc
1個
裝飾
8-10顆(或更多)
隨意

步驟

  • 草莓洗好去蒂,預留裝飾草莓,其它草莓(約80g)放入塑膠袋加入蜂蜜,封起來後揉一揉把果肉壓碎

  • 低筋麵粉過篩放入盆子,加泡打粉、雞蛋、步驟1草莓、優格拌勻混合,再慢慢加入牛奶,邊拌邊加,拌勻後完成麵糊

  • 不沾鍋開小火,等30秒左右,確認鍋底溫度到室溫,再倒入麵糊,表面看到泡泡就可以翻過來,另一面煎到熟即可裝盤

  • 將切片草莓塞進去裝飾,上面撒糖粉,吃的時候再加入蜂蜜或楓糖漿~

小撇步

如使用無糖優格可加一點糖到麵糊
煎鬆餅時,從高一點的地方滴下來,讓麵糊自然散開可以做得比較圓

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