平底鍋完成~草莓優格鬆餅

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平底鍋就能完成~
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食材

鬆餅麵糊
草莓 80g(約4-5顆)
蜂蜜 20-30g
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 5g
優格 50g
牛奶 60cc
雞蛋 1個
裝飾
草莓 8-10顆(或更多)
蜂蜜/楓糖漿 隨意
糖粉 隨意
  • 1草莓洗好去蒂,預留裝飾草莓,其它草莓(約80g)放入塑膠袋加入蜂蜜,封起來後揉一揉把果肉壓碎
  • 2低筋麵粉過篩放入盆子,加泡打粉、雞蛋、步驟1草莓、優格拌勻混合,再慢慢加入牛奶,邊拌邊加,拌勻後完成麵糊
  • 3不沾鍋開小火,等30秒左右,確認鍋底溫度到室溫,再倒入麵糊,表面看到泡泡就可以翻過來,另一面煎到熟即可裝盤
  • 4將切片草莓塞進去裝飾,上面撒糖粉,吃的時候再加入蜂蜜或楓糖漿~
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小撇步

如使用無糖優格可加一點糖到麵糊
煎鬆餅時,從高一點的地方滴下來,讓麵糊自然散開可以做得比較圓

2017/02/16 發表 5,816 瀏覽

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討論共 2 則

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水量似乎有點少 無法將麵糊打勻

6 months ago
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請問雞蛋要多少??

a year ago
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作者回應

雞蛋一個,抱歉漏打,感謝提醒已補上^^

a year ago