平底鍋完成～草莓優格鬆餅
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平底鍋就能完成~
在家享受下午茶時光~
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因海外生活開始料理烘焙之路
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食材
鬆餅麵糊
草莓
80g(約4-5顆)
蜂蜜
20-30g
低筋麵粉
150g
無鋁泡打粉
5g
優格
50g
牛奶
60cc
雞蛋
1個
裝飾
草莓
8-10顆(或更多)
蜂蜜/楓糖漿
隨意
糖粉
隨意
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1草莓洗好去蒂，預留裝飾草莓，其它草莓(約80g)放入塑膠袋加入蜂蜜，封起來後揉一揉把果肉壓碎
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2低筋麵粉過篩放入盆子，加泡打粉、雞蛋、步驟1草莓、優格拌勻混合，再慢慢加入牛奶，邊拌邊加，拌勻後完成麵糊
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3不沾鍋開小火，等30秒左右，確認鍋底溫度到室溫，再倒入麵糊，表面看到泡泡就可以翻過來，另一面煎到熟即可裝盤
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4將切片草莓塞進去裝飾，上面撒糖粉，吃的時候再加入蜂蜜或楓糖漿~
小撇步
如使用無糖優格可加一點糖到麵糊
煎鬆餅時，從高一點的地方滴下來，讓麵糊自然散開可以做得比較圓
