【深夜食堂】馬鈴薯番茄燉牛肉西芹 喬伊絲 88 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 399 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 洋蔥+蕃茄+馬鈴薯幾乎一年四季都很便宜也很容易取得,而最近有時特價也就代表產量較多,也會比較好吃哪,所以時令蔬菜是最適合煮婦使用,不但便宜好吃而且又能省錢唷! 食材 番茄 五顆 牛腩 市售一盒 馬鈴薯 兩大顆 西芹菜 數根 杏鮑菇 四個 洋蔥 一顆 奶油 適量 蒜頭 適量 麵粉 適量 黑胡椒 適量 冰糖 適量 番茄糊 番茄醬 適量 高湯 適量 步驟 奶油炒香洋蔥至透明,放入汆燙後去皮的番茄,炒香,炒香後先將番茄挑起備用 加入一些麵粉和準備好的高湯&蕃茄糊(我用番茄醬加點高湯調成的)一起拌勻 接著就把所有的食材和牛肉(牛肉要另外先汆燙) 一起倒進去(炒好的番茄不能放喔!!!!) 煮滾後,再用小火燉煮約20分鐘,之後在把唯一剩下的蕃茄一起放進去燉煮約10分鐘就完成了!!! 小撇步 做這道菜的時候,我是完全沒有放鹽巴,就是看自己的口感邊煮邊調。 1.9 萬 瀏覽 2012/04/11 發表