泡菜脆餅

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韓式泡菜能入菜,那放入餅乾中會迸出什麼火花呢?
泡菜天然發酵的味道加上奶油,經過烘烤後更加昇華,那特別的香氣真的很難形容~就是香~
餅乾中沒有泡菜的酸味,辣味幾乎吃不出來,獨留特殊的香氣~餅乾變的更香脆美味~
泡菜漂亮的紅椒色視覺上大大加分,色香味俱全喔~
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食材

無鹽奶油(軟化) 100g
低筋麵粉 250g
糖粉 70g
韓式泡菜(切碎) 100g
  • 1準備材料~ 粉類過篩~ 泡菜切碎~ 奶油室溫軟化~
  • 2軟化的奶油加糖攪拌至發白~Ps.不用打發喔~
  • 3加入麵粉先和奶油拌勻~
  • 4加入韓式泡菜~
  • 5壓成團狀~
  • 6放入塑膠袋中整形厚度約0.5公分~
  • 7剪開塑膠袋切成適當的大小~ Ps.如會黏手可放入冰箱冷藏30分再切割~
  • 8排入烤盤~
  • 9烤箱預熱190/190~10分~ 190/190~烤25分悶5分出爐~放上層烤~ 中途要調頭顏色才會均勻~
  • 10烘烤後放涼的餅乾非常香脆,會一口接一口停不下來~ 這款餅乾材料簡單不需任何模型、技巧,只要喇喇ㄟ材料拌勻即可,非常適合親子同樂,烘焙新手也可輕易上手~
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2017/02/15 發表 1,607 瀏覽

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