焦糖鳯梨蛋糕

饀料無塩奶油放入平底鍋中，燒熱融化，加入細砂糖炒至糖完全融化略呈焦色，再入鳯梨片及1/3罐鳯梨汁翻炒約15分鐘，待湯汁收乾鳯梨微焦即可熄火，放涼備用。

將蛋打成蛋液，與細砂糖一起倒入調理盆中，以打蛋器充份拌勻，再加入鮮奶攪拌勻。

再將A混勻後過篩分次加入作法2中，以打蛋器充分攪拌均勻至無顆粒，麵糊呈現絲綢狀可。

在平底鍋鋪上烘焙紙，將作法1的焦糖鳯梨平均排列在烘焙紙上，再於鳯梨間隔處放入碎核桃，接著倒入作法3的麵糊，蓋上鍋蓋，以最小火烘烤約20~23分鐘，再將蛋糕翻面蓋上鍋蓋，烘烤2~3分鐘即完成。