燕餃粉絲湯

Name: 燕餃粉絲湯 by 桂冠食品
Ingredients: 燕餃 2個; 蛋餃 2個; 粉絲 1/4把; 鮮香菇 20克; 青江菜 30克; 高湯 600cc

描述

台北醫學大學附設醫院李青蓉營養師，來跟大家分享一系列快速、美味又營養均衡的10分鐘便利鍋喔，特別是針對忙碌的主婦及上班族，讓大家用10分鐘料理出一道營養均衡的美味湯品，再炒兩道青菜，配上飯或是煮湯時直接將麵加入，就能享受健康的一餐。

李青蓉（Lee, Chin-Jung）營養師
現職台北醫學大學附設醫院營養室臨床組組長
著作瘦美人廚房、營養師指定的低卡養生健康餐

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食材

燕餃

2個
蛋餃

2個
粉絲

1/4把
鮮香菇

20克
青江菜

30克
高湯

600cc

步驟

粉絲用熱水泡軟後切段；香菇洗淨後切絲；青江菜洗淨切段。
將高湯加入調味料煮沸，放入蛋餃、燕餃，改用小火慢煮。
待火鍋餃熟透後，放入粉絲、香菇、青江菜略煮，即可熄火。

小撇步

營養師的小叮嚀：
◎先將粉絲泡熱水，可以減少烹調的時間和粉絲的吸水。
◎菇類食物含有豐富的維生素、礦物質和多醣體；但是對於尿酸高和有痛風的人，應該儘量避免食用。
◎青江菜又名『湯匙菜』，含豐富的維生素A、C；鈣質和葉酸。
桂冠一鍋網址：http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

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2012/04/10 發表

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桂冠公司創立於1970年，在冷凍調理食品的領域深耕，用心服務,為消費者品質把關。生活是一場美學的感官享受之旅，桂冠於今年創立了「桂冠品味教室」，定期舉辦美食講，與您一起編織極致開心的品味時光。 Facebook: 桂冠輕鬆生活: http://www.facebook.com/laurel.hmr 桂冠窩廚房 : http://www.facebook.com/laurelstudio

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