親子雞肉沙拉

描述
感情增溫,就從下廚開始!
份量
時間
步驟
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📝千島醬作法 將50g美乃滋與20g番茄醬充分均勻攪拌即完成
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2.準備一鍋水加入2匙海鹽煮至沸騰,將解凍後的雞胸里肌肉放入鍋中後,轉小火煮約10分鐘
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3.將雞胸里肌肉撈出浸泡含冰塊冰水中約5分鐘
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4.將去殼雞蛋加入10c,c,味醂充分攪拌成蛋汁
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5.平底鍋大火預熱約1分鐘,倒入5c,c,沙拉油轉微火,熱油約1分鐘
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6.將蛋汁倒入平底鍋中,使蛋汁均勻分布平底鍋中,微火煮成蛋皮,使用筷子於蛋皮四周旁輕輕撥動,取出倒入餐盤上
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7.把瀝乾的各式生菜放於蛋皮上,將雞胸里肌肉取出瀝乾逆紋切薄片平放生菜上方,使用蛋皮將雞肉、生菜包起
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8.切半2顆小番茄擺放蛋皮上,並點綴千島醬即完成
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貼❤️小技巧 冰鎮後的各式生菜與雞肉務必瀝乾,否則會因滲出的水分使蛋皮變軟影響口感
小撇步
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【截稿時間】
2017/02/12(日) pm23:59