提拉米蘇
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做法超簡單
食材
蛋白
4顆
蛋黃
4顆
砂糖
140克
鮮奶油
100克
馬上卡彭乳酪
500克
香草精
數滴
手指餅乾
大概30塊左右
黑咖啡
一杯左右
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1蛋黃加一半的砂糖打到泛白 -
2蛋黃糊加入馬上卡彭乳酪、香草精 攪拌均勻
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3打發鮮奶油後加入蛋黃糊 切拌法拌勻
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4打發蛋白到幾乎乾性發泡
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5先加入三分之一蛋白霜切拌均勻
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6把剩下蛋白霜加入
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7手指餅乾浸一點咖啡 （有吸收咖啡就好 不然泡太久餅乾會爛掉）
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8找模具鋪上一層餅乾 （手指餅乾是我自己做的 形狀比較不規則😝）
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9然後一層乳酪糊再一層餅乾
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10最後一層乳酪糊鋪上後就可封蓋進冰箱
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11冷藏至少8小時 即可食用 ☑️等要吃的時候再灑上可可粉 （要無糖的）
小撇步
糖的量可自行調整