【厚生廚房】野菇煎豬排
有點西式做法的煎豬排，有著起士、鮮奶的濃純香，配飯吃非常搭，小朋友超愛的喔！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/107
-
杏鮑菇洗淨切丁。秀珍菇洗淨切丁。蔥切末備用。蒜切末備用。洋蔥切末備用。將全部的里肌肉片抹上少許料酒、鹽、白胡椒粉醃製片刻備用。
-
將醃製過的里肌肉片均勻灑上一點洋蔥末，放上起司片後，再蓋上另一片里肌肉片，然後兩面沾裹上麵粉成豬排備用。
-
鍋燒乾放入奶油加熱後，放入豬排以小火煎至快要熟透，再倒入適量的鮮奶煮至熟透後，起鍋盛盤。
-
另起一鍋，放入奶油、蒜末、蔥末炒香，再放入杏鮑菇和秀珍菇一起炒熟後，加入適量的的鮮奶，少量的巴西利，少量的鹽攪拌均勻，起鍋前再加入少量的洋蔥末炒勻。
-
然後淋在盛盤的豬排上即成。
