白菜紅蘿蔔豬骨湯「港式老火湯」 孫淑霞 18 食譜 9 粉絲 追蹤 107 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清潤湯水，簡單易做，買到乾的鴨腎一齊煲，就更加好味。😋如要節省燃料，可以用真空煲做。 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 白菜 600g 紅蘿蔔 400g 豬骨 600g 蜜棗 5粒 南杏 30g 陳皮 1個 水 6L 調味料 鹽 適量 步驟 豬骨燙川10分鐘，去除血水，洗淨瀝乾，白菜洗淨，紅蘿蔔去皮滾刀切，陳皮用水浸軟乱去皮內的囊。 燒滾6L水，將所有材料放入煲內，中火煲30分鐘後，轉稍微一些火繼續煲90分鐘，按個人喜好下鹽調味。 1.5 萬 瀏覽 2017/02/06 發表
Helen
