Riker Tang 7 食譜 16 粉絲 追蹤 煎馬鈴薯 描述 是一道開小火就可以丟著不管的菜色,很適合假日早上整理家裡時順便做起來當午餐的主食。 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 334 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯 一小袋 鹽 個人喜好 迷迭香 適量 粗粒胡椒 適量 辣椒粉 適量 步驟 先把馬鈴薯洗乾淨,丟入電鍋蒸熟。 蒸熟之後取出,對半切開。 準備放入煎鍋(用不沾鍋會比較方便) 先在不沾鍋裡熱油,先撒一點粗粒胡楜和迷迭香。 把已切好的馬鈴薯放滿整個煎鍋,小火慢煎約一個小時。 這個時候因為馬鈴薯剛蒸好還軟軟的,所以可以用鍋鏟用力壓平。 這時可以撒點鹽和辣椒粉在上面。 煎了一個小時之後,就用筷子一個一個翻面,再煎一個小時。 想吃脆一點可以加點油進去,煎出來顏色會漂亮很多唷。 小撇步 調味料是馬鈴薯料理的關鍵,不然那麼大一塊都沒味道,那吃起來也滿無聊的。 4.9 萬 瀏覽 2012/04/08 發表