煎馬鈴薯
-
1 先把馬鈴薯洗乾淨，丟入電鍋蒸熟。
-
2 蒸熟之後取出，對半切開。 準備放入煎鍋(用不沾鍋會比較方便)
-
3 先在不沾鍋裡熱油，先撒一點粗粒胡楜和迷迭香。
-
4 把已切好的馬鈴薯放滿整個煎鍋，小火慢煎約一個小時。 這個時候因為馬鈴薯剛蒸好還軟軟的，所以可以用鍋鏟用力壓平。 這時可以撒點鹽和辣椒粉在上面。 -
5 煎了一個小時之後，就用筷子一個一個翻面，再煎一個小時。 想吃脆一點可以加點油進去，煎出來顏色會漂亮很多唷。
小撇步
調味料是馬鈴薯料理的關鍵，不然那麼大一塊都沒味道，那吃起來也滿無聊的。
討論共 0 則