天生手殘也會做的孔雀餅乾版提拉米蘇
描述
用雜貨店就有在賣的孔雀餅乾，結合用最簡單的步驟、最省錢的方法來做這道提拉米蘇，前後製作不用15分鐘，比你出門去好幾度C買還快，話不多說，趕快來學喔~
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將事先準備的三顆蛋黃和一半的砂糖(粉) 放在一起拌勻
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將打好的蛋液和馬斯卡彭起司混和拌勻
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兩者充分混和並且攪拌均勻暫時放在一旁備用
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將蛋白和砂糖混和後打至硬式發泡
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像圖片這樣，蛋白霜可直立不會垂下的狀態
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先取一半的起司糊先和蛋白霜混和 等到拌勻後再整個倒回去和剩下的材料做完整結合
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記得拌的時候建議用切拌的方式，不要用攪拌的喔！ 用攪拌的方式非常容易就造成消泡，口感也會因此變得太紮實喔
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首先將我們準備好的孔雀餅乾鋪在最底層，並刷上咖啡液
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刷上咖啡液之後就可以倒入少許的馬茲卡彭起司糊，然後鋪平 接著就是再一層的孔雀餅乾，再一層的馬茲卡彭起司糊 通常這道程序重覆兩次就差不多了，不需要堆疊太多
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結合後放入冰箱冷藏至少4小時
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最後再要吃之前再撒上可可粉，整個就大功告成啦~
小撇步
我們一般吃到的提拉米蘇所使用的是手指餅乾
但是礙於手指餅乾較不方便取得，不是要到食品材料行就是要去進口食品店才可能買到
所以Yui就用孔雀餅乾來做取代，巷口柑仔店就有在賣
在網路上也有網友分享用消化餅或是海綿蛋糕，都是大家可以參考的替代品喔
