百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雞蛋白
30 食譜 108 粉絲

南部口味水餃

南部口味水餃

描述

本次做的水餃份量較多,吃不完的可以放冷凍。內餡的蝦仁放越多越甜。沾醬部分則是南部口味,比較甜,不習慣可減少糖的份量。

72 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

水餃沾醬

步驟

  • 高麗菜煮熟後切碎,韭菜和蔥也切碎,蝦仁剖半。

    高麗菜煮熟後切碎,韭菜也切碎,蝦仁剖半。

  • 將蔥、韭菜和蝦仁加入梅花絞肉內

    韭菜和蝦仁加入梅花絞肉內

  • 將內餡加入一大匙柴魚粉,一匙醬油,開始抓醃五分鐘。

    將內餡加入一大匙柴魚粉,一匙醬油,開始抓醃五分鐘。

  • 水餃皮放入一湯匙的餡。

    水餃皮放入一湯匙的餡。

  • 朝中心用力捏緊確保旁邊不會露餡。

    朝中心用力捏緊確保旁邊不會露餡。

  • 水餃做好便可放入熱水中燙熟

    水餃做好便可放入熱水中燙熟

  • 沾醬部分將所有材料拌勻即可。

小撇步

盡量把餡擠壓到中間下方,可讓水餃更多汁。

5,029 瀏覽
avatar
雞蛋白 30 食譜 108 粉絲

一個住在外地的大學生, 週末有空回家就會記錄家人的食譜, 哪天也可以自己煮 回味一下~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 粽子 鮭魚 花椰菜 餅乾 家常菜 糖醋排骨 娃娃菜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 低脂高蛋白 小黃瓜 白菜滷 雞湯 湯麵 滷肉 瓜仔肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 早餐 四季豆 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋 三杯雞 雞胸肉 茄子 馬鈴薯 杏鮑菇 櫛瓜 香菇雞湯 酸辣湯 麻婆豆腐 竹筍 排骨 炒飯 高麗菜飯 糖葫蘆 地瓜 金針菇 炒麵 蒸蛋 打拋豬 雞肉 番茄 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜