小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲 追蹤 唐揚炸雞 描述 金雞迎春納福~就來道唐揚炸雞算是應景一下!🐓🐓🐓 231 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 2片 蛋 1個 鹽 1又1/2小匙 白胡椒粉 適量 薑粉 少許 肉荳䓻 適量 雞肉香料 適量 茴香(孜然) 少許 檸檬皮 適量 檸檬汁 10cc 酥炸粉 適量 步驟 打一個蛋,將調味料陸續加入 現磨肉荳蔻香氣十足 茴香(孜然)以研磨缽磨成粉狀 檸檬皮更添清新味道 雞腿排切成一口大小 將醃料和雞肉放入密封袋醃漬 可以均勻塗抹在每塊雞肉上,又不必多洗碗盤 放入冰箱醃2個小時或隔夜 炸粉分成乾溼兩份 左邊粉:水約1:1.5調成糊狀 右邊為乾粉 將雞肉先沾溼粉,再沾乾粉,並輕輕抖掉多餘的粉 油加熱至150度左右,火侯控制介於中小火間,將雞肉下鍋煎炸至金黃色,放在餐巾紙上瀝乾 靜置3分鐘後,再下鍋稍過油一下即可 香酥的唐揚炸雞上桌~ 3,947 瀏覽 2017/02/03 發表