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金雞迎春納福~就來道唐揚炸雞算是應景一下!🐓🐓🐓

熱量
食材
去骨雞腿
2片
1個
1又1/2小匙
白胡椒粉
適量
薑粉
少許
肉荳䓻
適量
雞肉香料
適量
茴香(孜然)
少許
檸檬皮
適量
檸檬汁
10cc
酥炸粉
適量
  • 1
    打一個蛋,將調味料陸續加入
  • 2
    現磨肉荳蔻香氣十足
  • 3
    茴香(孜然)以研磨缽磨成粉狀
  • 4
    檸檬皮更添清新味道
  • 5
    雞腿排切成一口大小
  • 6
    將醃料和雞肉放入密封袋醃漬 可以均勻塗抹在每塊雞肉上,又不必多洗碗盤 放入冰箱醃2個小時或隔夜
  • 7
    炸粉分成乾溼兩份 左邊粉:水約1:1.5調成糊狀 右邊為乾粉
  • 8
    將雞肉先沾溼粉,再沾乾粉,並輕輕抖掉多餘的粉 油加熱至150度左右,火侯控制介於中小火間,將雞肉下鍋煎炸至金黃色,放在餐巾紙上瀝乾 靜置3分鐘後,再下鍋稍過油一下即可
  • 9
    香酥的唐揚炸雞上桌~
2017/02/03 發表 2,699 瀏覽
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