杏仁仙桃蛋糕

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仙桃盛產的季節,如果像我一樣無法接受它特別的口感及香氣,可以試試看這個食譜,馬上變身成美味蛋糕,健康的點心適合全家人享用!
(100g 267卡)

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

低筋麵粉 100g
仙桃泥 200g
濕料
鮮奶油 60ml
植物油 20ml
50ml
蛋黃 3
蛋白霜
蛋白 3
砂糖 35g
裝飾
杏仁片 35g
  • 1濕料全部攪拌均勻
  • 2麵粉過篩拌入(若太黏稠可加一點水)
  • 3拌入仙桃泥
  • 4打蛋白霜,砂糖分兩次加入,直到盆子倒過來蛋白霜不會滴落
  • 5蛋白霜分兩次拌入麵糊
  • 6至麵糊滑順即可入烤模,表面灑上杏仁片(可替換成喜歡的堅果)
  • 7烤箱上下火180°C烤40分(依各家烤箱調整),取出以叉子確認中心有無熟透
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2017/02/03 發表 777 瀏覽

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討論共 1 則

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完成要倒扣嗎?

a year ago
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作者回應

可以倒扣比較不會塌哦~

a year ago