香蕉橘子蛋糕
收藏 30
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
寶寶的週歲蛋糕
不華麗但最健康
份量
4
人份
食材
-
11.將蛋黃糊材料輕輕拌勻
-
22.用電動攪拌棒將蛋白打出泡泡後，再將砂糖分2次倒入，繼續打出濕性發泡（大概就是倒扣不會馬上滴下來的程度）
-
33.挖出1/3蛋白霜至蛋黃糊，輕柔快速拌勻，再挖1/3蛋白霜至蛋黃糊拌勻，再將全部倒回剩餘的蛋白霜後拌勻
-
44.將容器底部鋪上烘焙紙，將橘子一瓣一瓣擺上後，倒入麵糊，將容器震出氣泡
-
55.電鍋放入蒸架，外鍋一碗水，鍋蓋不完全密合（擺支筷子），跳起後悶個10分鐘後，取出放涼倒扣脫模
-
66.最後再將香蕉切片擺盤即完成
討論共 0 則