鮭魚豆腐湯

Evelyn
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冬天喝個暖暖的魚湯,實在舒服又暖胃。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1個
3個
半包
4片
  • 爆香薑片,鮭魚頭下鍋中火煎,皮下肉上不翻動,油温要夠高。

  • 動油鍋,魚頭可動就試著翻面煎熟再加水,若怕皮掉可不翻面直接加熱水沖入,再加豆腐將水煮滾。

  • 水滾後轉中小火燉30分鐘,再將味增以濾網慢慢壓細入湯,可直接起鍋,或是以最小火再燉15分鐘更入味。

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