下酒菜花生小燕鱼

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下酒菜

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

海燕鱼 适量
花生 适量
姜末 一茶匙
生抽 一茶匙
一茶匙
  • 1燕鱼干先用水泡半小时去除盐分,沥干备用。 花生用油炒至香脆,放凉备用. 热油锅放姜末燕鱼煎金黄,放入糖,生抽,与花生米伴匀。
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小撇步

燕鱼本身盐分重,必须泡出盐分再煎香。
下酒菜也很下饭.调味时需小火防止焦味

2017/02/01 發表 1,060 瀏覽

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