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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

蒜香毛豆

蒜香毛豆

描述

超入味毛豆, 嘴饞時最佳零嘴!!

502 說讚 8 一起做

食材

醃料

步驟

  • 冷水, 下毛豆, 八角跟2大匙的鹽巴, 在開火煮滾

    冷水, 下毛豆, 八角跟2大匙的鹽巴, 在開火煮滾

  • 煮滾後先試毛豆的脆度, 喜歡吃軟一點的可以再煮久一點. 濾乾水分

    煮滾後先試毛豆的脆度, 喜歡吃軟一點的可以再煮久一點. 濾乾水分

  • 加入麻油, 鹽巴/黑胡椒粉/白胡椒粉, 蒜末調味攪拌均勻後冰涼即完成

    加入麻油, 鹽巴/黑胡椒粉/白胡椒粉, 末調味攪拌均勻後冰涼即完成

小撇步

** 如果買不到冷凍毛豆, 可用新鮮毛豆夾
** 麻油除了提香之外, 還可以讓調味料沾粿在毛豆夾上, 幫助入味

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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