ㄚ曼達的廚房~雞蛋布丁與焦糖布丁

Name: ㄚ曼達的廚房~雞蛋布丁與焦糖布丁 by ㄚ曼達
Ingredients: 焦糖液 適量; 雞蛋 4個; 鮮奶 500克; 糖 60克

描述

裝在蛋殼裡的布丁是很多人送禮的首選，這種布丁其實也可以自己做喔~一點都不難~大家一起來試試

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熱量

VIP 獨享

食材

焦糖液

適量
雞蛋

4個
鮮奶

500克
糖

60克

步驟

在蛋殼尖處用剪刀敲一個小洞洞，然後順著小洞洞把開口修大，再倒出蛋液，洗淨備用
用鳳梨酥模固定住蛋殼
布丁模中倒入約一大匙的焦糖做法 http://icook.tw/recipes/18587
鮮奶+糖煮約60度~將糖煮化~~如果溫度太高的話要稍放涼
蛋液打勻過濾兩次以免吃到蛋殼再倒入鮮奶拌勻
蛋液入模
烤盤放1/2水火溫160度烤20分關上火悶20分
香滑的布丁~好吃

小撇步

用電鍋的話內鍋放水1杯用網架撐高後再放入布丁，並用一根筷子撐開一點鍋蓋~
用蒸籠蒸的話，水滾後放入布丁，轉小火蒸20分
時間提供大家參考~~可增加時間~

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2012/04/06 發表

ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜，現在走入家庭，我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。ㄚ曼達的料理很簡單，我希望大家都可以一起來做料理，ㄚ曼達也期許自己，希望自己可以更進步！歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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有 15 個一起做

詹郁寬
烤箱溫度有點高下次改考15分鐘

Yi-chiu Lin
推~超簡單作!!雞蛋味濃，用蜂蜜結果太甜，下次調整用焦糖(*^o^*)

林佩鈺

Shing Cheng
故意牛奶多點,軟軟的,好好吃喔。

留言

共 9 則

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樂比.
可以用蒸的嗎
9 years ago
晴天
請問材料"焦糖液"是什麼?布丁材料...
11 years ago
游培甄
市面上賣的布丁都是用塑膠容器，覺得很好奇的是，我們買的統一布丁或是7-11的烤布丁盒子也是耐熱的塑膠材質嗎?這樣的塑膠盒真的可以耐熱到160度!!!
12 years ago