棉花糖版《抹茶牛軋糖》
描述
簡單又好吃的棉花糖版牛軋糖
年節最棒的零嘴❤️
材料少作法簡易新手也不怕唷！！
時間
10
分鐘
熱量
食材
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150g
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50g
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60g
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13g
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160g
步驟
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因為製作過程時間很短，所以先將料分類秤好才不會手忙腳亂唷！
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不沾鍋中小火熱鍋後放入奶油，待奶油溶解至8、9分後放入棉花糖拌勻。
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棉花糖與奶油拌勻溶解至8、9分後加入奶粉與抹茶粉，接著關火並快速拌勻。
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將堅果加入拌勻即可起鍋塑型。
小撇步
1.奶油跟奶粉的比例影響牛軋糖軟硬度，奶油多成品較軟，奶粉多成品較硬，建議可以先小量試做一次看看再調整至自己喜歡的口感。
2.棉花糖與奶粉/抹茶粉拌炒時間不宜過長，拌勻即可以免過乾影響成品口感。
3.較大塊的堅果如：核桃，可以先稍微切半並篩掉渣渣，會較容易拌勻，成品口感也會較好喔～
材料方面需準烘培紙、方形鐵盤（塑形用）、較硬的刮刀。
