🍳平底鍋煎蛋造型餅乾🍳
步驟
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篩入低筋麵粉➕竹碳粉➕鹽。
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壓拌成麵團裝在塑膠袋中放冰箱冷藏1個小時。
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桿成厚度約0.3公分的麵皮。
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準備1大1小的餅乾壓模。
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壓出大圓後直接移至烤盤上，再壓出平底鍋的把手。
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我是用比較軟的刮板對折壓出。
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接縫處要確實壓密合（如果可以的話可以沾蛋白幫助黏合），再用小圓輕輕壓出痕跡。
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拿個吸管在把手尾端壓出超小圓，預熱烤箱160度。
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用160度烘烤15分鐘。
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大的棉花糖切4等分，放在平底鍋上再加一顆黃色MM巧克力，用微波爐加熱10秒左右。（黃色MM巧克力不夠，用其他顏色替代）
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微波加熱後的樣子，這樣就很像了。
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這些是接縫處沒確實密合失敗的作品😂
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棉花糖加熱後會融化就能黏在餅乾上，放涼後棉花糖會再度凝固。
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小撇步
💡每台烤箱的脾氣都不一樣，烤麵包或是餅乾時要隨時留意狀況。
💡配方中的糖用糖粉或細砂糖都可以，用糖粉做的餅乾會比較酥。
💡烘烤過程中若上色得太快可以鋪張鋁箔紙避免烤焦。
