April Lee 1 食譜 1 粉絲 追蹤 黑晶爐煮紅豆 描述 推薦給沒有電鍋和瓦斯爐且有點悠閒的人。 #素食 #蔬食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅豆 300g 水 適量 糖 100g 步驟 紅豆清洗後加水置入冰箱浸泡一天。 取出後直接煮滾關火,將水倒掉,加入冷水再次烹煮。此時紅豆已吸飽水份,若要煮成紅豆泥,須斟酌水量。再次煮滾後按到最左邊「保溫」(最小火)繼續烹煮。 小火烹煮過程中可掀蓋,以筷子攪拌,依喜好加適量的水調整濃稠,視熟軟程度關火,加入砂糖拌勻即可。放涼收汁即成抹茶蛋糕的紅豆內餡。 小撇步 浸泡一整天可加快煮熟速度。 2,774 瀏覽 2017/01/25 發表