蒸蛋
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有 2 人跟著做
是很簡單的料理，只是要注意小細節。
份量
4
人份
食材
雞蛋
4顆
水(量米杯)
2杯
醬油
1茶匙
油蔥酥(乾)
少許
瓷器碗(450ml)
1個
-
1將雞蛋、醬油和油蔥酥放入瓷碗，並攪拌均勻。
-
2加入水後，稍作攪拌，並撈除氣泡。
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3電鍋外鍋加3/4杯的水(份量外)，將半成品放入，按下啟動。開關跳起後，即可取出食用。
小撇步
撈除氣泡是為了蒸蛋表面光滑，我因為還忙著別道菜，所以就沒撈...then如圖...
我的水量不是很精準，因為我都用同一個容器做，大概水和雞蛋是0.8:1。
其實本人做東西很隨興，不太會按部就班....哈~所以水量是憑感覺的