蒸蛋
份量
4
人份
食材
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4顆
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2杯
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1茶匙
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少許
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1個
步驟
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將雞蛋、醬油和油蔥酥放入瓷碗,並攪拌均勻。
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加入水後,稍作攪拌,並撈除氣泡。
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電鍋外鍋加3/4杯的水(份量外),將半成品放入,按下啟動。開關跳起後,即可取出食用。
小撇步
撈除氣泡是為了蒸蛋表面光滑,我因為還忙著別道菜,所以就沒撈...then如圖...
我的水量不是很精準,因為我都用同一個容器做,大概水和雞蛋是0.8:1。
其實本人做東西很隨興,不太會按部就班....哈~所以水量是憑感覺的