「港或老火湯」紅蘿蔔雪耳瘦肉湯

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節省燃料,可用真空煲內鍋煲30分鐘後,放入真空煲內繼續煲,3小時後取出內鍋再用稍微中火煲30分鐘,效果是一樣的。

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

紅蘿蔔 600g
雪耳 2朵
瘦肉 600g
陳皮 1個
蜜棗 5粒
南杏 10g
5L
  • 1紅蘿蔔去皮滾刀切,雪耳清洗浸軟,陳皮㓎軟去囊,瘦肉南杏蜜棗清洗瀝乾水份,水滾下全部材料中火煲30分鐘後,轉中細火再煲90分鐘後,下鹽調味。
  • 2完全。
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2017/01/21 發表 1,436 瀏覽

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