「港或老火湯」紅蘿蔔雪耳瘦肉湯
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節省燃料，可用真空煲內鍋煲30分鐘後，放入真空煲內繼續煲，3小時後取出內鍋再用稍微中火煲30分鐘，效果是一樣的。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
紅蘿蔔
600g
雪耳
2朵
瘦肉
600g
陳皮
1個
蜜棗
5粒
南杏
10g
水
5L
-
1紅蘿蔔去皮滾刀切，雪耳清洗浸軟，陳皮㓎軟去囊，瘦肉南杏蜜棗清洗瀝乾水份，水滾下全部材料中火煲30分鐘後，轉中細火再煲90分鐘後，下鹽調味。 -
2完全。
