蟲草花淮山杞子瘦肉湯

油麻地住家菜
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描述

適合秋冬的滋潤湯水。

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先準備好所需材料。

    先準備好所需材料。

  • 松草花,杞子,淮山,茨實等用清水浸約15-20分鐘備用。

    松草花,杞子,淮山,茨實等用清水浸約15-20分鐘備用。

  • 粟米洗淨後切件備用。

    粟米洗淨後切件備用。

  • 瘦肉出水後備用。

    瘦肉出水後備用。

  • 煲約5大湯碗水,水滾後將所有材料放入,大火保約10-15分分鐘後轉細火煲約1.5-2小時,接近完成時加入適量鹽調味。

    煲約5大湯碗水,水滾後將所有材料放入,大火保約10-15分分鐘後轉細火煲約1.5-2小時,接近完成時加入適量鹽調味。

  • 完成。

    完成。

小撇步

如果想材料更加出味,水滾後放入所有材料,大火煲滾後再轉細火煲約3-4小時。

* 如不喜歡瘦肉可以用雞肉代替。

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油麻地住家菜 28 食譜 92 粉絲

《我不是美食家》 一個樂手,疫情期間完全停工,沒有工作,沒有收入,為了慳家,只好多留家中煮食,太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow

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