日式滑蛋雞排 分享傳送傳送列印 鄰家主廚 Homecook 26 食譜 39 粉絲 追蹤 129 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 雞肉是很好的蛋白質，而且白肉比紅肉的壞膽固醇少，對人體比較健康。滑嫩juicy的雞排，加上鹹甜的醬汁，配珍珠米吃一流🍚🍚😍 FB專頁：https://m.facebook.com/homecookf/ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 醃雞排 2塊 蛋 2隻 洋蔥 半個 蔥 1棵 [醬汁] 鰹魚汁 1湯匙 [醬汁] 味霖 1湯匙 [醬汁] 醬油膏 1/2湯匙 [醬汁] 水 2湯匙 1 洋蔥切條，蔥切長條，蛋打發均勻 2 熱鍋煎雞排 （煎雞排要皮向下，才能把雞油迫出，之後下的食材吸收雞油更香，而多餘的油可盛起炒菜，一點也不浪費） 3 半熟時下洋蔥，快熟時下蔥段 4 下醬汁，當醬汁煮沸下蛋液，煮至半熟即可 小撇步 可以買醃好的雞排或自己醃，醃料方面包括糖、醬油、花雕酒、蒜泥、麻油、太白粉。 2017/01/20 發表 1,625 瀏覽
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