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雞肉是很好的蛋白質,而且白肉比紅肉的壞膽固醇少,對人體比較健康。滑嫩juicy的雞排,加上鹹甜的醬汁,配珍珠米吃一流🍚🍚😍

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃雞排
2塊
2隻
洋蔥
半個
1棵
[醬汁] 鰹魚汁
1湯匙
[醬汁] 味霖
1湯匙
[醬汁] 醬油膏
1/2湯匙
[醬汁] 水
2湯匙
  • 1
    洋蔥切條,蔥切長條,蛋打發均勻
  • 2
    熱鍋煎雞排 (煎雞排要皮向下,才能把雞油迫出,之後下的食材吸收雞油更香,而多餘的油可盛起炒菜,一點也不浪費)
  • 3
    半熟時下洋蔥,快熟時下蔥段
  • 4
    下醬汁,當醬汁煮沸下蛋液,煮至半熟即可
小撇步

可以買醃好的雞排或自己醃,醃料方面包括糖、醬油、花雕酒、蒜泥、麻油、太白粉。

2017/01/20 發表 1,242 瀏覽
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