日式滑蛋雞排

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描述

雞肉是很好的蛋白質,而且白肉比紅肉的壞膽固醇少,對人體比較健康。滑嫩juicy的雞排,加上鹹甜的醬汁,配珍珠米吃一流🍚🍚😍

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2塊
2隻
半個
1棵
1湯匙
1/2湯匙
2湯匙

步驟

  • 洋蔥切條,蔥切長條,蛋打發均勻

  • 熱鍋煎雞排
(煎雞排要皮向下,才能把雞油迫出,之後下的食材吸收雞油更香,而多餘的油可盛起炒菜,一點也不浪費)

    熱鍋煎雞排 (煎雞排要皮向下,才能把雞油迫出,之後下的食材吸收雞油更香,而多餘的油可盛起炒菜,一點也不浪費)

  • 半熟時下洋蔥,快熟時下蔥段

    半熟時下洋蔥,快熟時下蔥段

  • 下醬汁,當醬汁煮沸下蛋液,煮至半熟即可

    下醬汁,當醬汁煮沸下蛋液,煮至半熟即可

小撇步

可以買醃好的雞排或自己醃,醃料方面包括糖、醬油、花雕酒、蒜泥、麻油、太白粉。

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