日式滑蛋雞排
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雞肉是很好的蛋白質，而且白肉比紅肉的壞膽固醇少，對人體比較健康。滑嫩juicy的雞排，加上鹹甜的醬汁，配珍珠米吃一流🍚🍚😍
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
醃雞排
2塊
蛋
2隻
洋蔥
半個
蔥
1棵
[醬汁] 鰹魚汁
1湯匙
[醬汁] 味霖
1湯匙
[醬汁] 醬油膏
1/2湯匙
[醬汁] 水
2湯匙
-
1洋蔥切條，蔥切長條，蛋打發均勻
-
2熱鍋煎雞排 （煎雞排要皮向下，才能把雞油迫出，之後下的食材吸收雞油更香，而多餘的油可盛起炒菜，一點也不浪費） -
3半熟時下洋蔥，快熟時下蔥段
-
4下醬汁，當醬汁煮沸下蛋液，煮至半熟即可
小撇步
可以買醃好的雞排或自己醃，醃料方面包括糖、醬油、花雕酒、蒜泥、麻油、太白粉。