醬泡花枝
描述
這是我老媽驕傲的拿手好菜，
常自嘲不會煮菜的她，
有一年突然端出這道豪華大菜，
我都嚇到了！
嚐了一片，滿口鮮味~
我不禁翹起大姆指，
她也得意翹起了尾椎~
這道菜我出嫁前是除夕指定菜，
出嫁後是初二回娘家指定菜~
料理故事請看：
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將泡醬汁全部材料放入鍋中，煮沸，放入花枝後，煮滾後熄火，整鍋慢慢放涼。可以用一個洗淨的盤子壓在花枝上面，讓花枝整個可以泡在醬汁中。
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放涼後，放入冰箱，冰一天後，再取出切片食用。
小撇步
1.花枝的內臟，我都會請老闆先幫忙我處理。
2.第一次煮花枝的水是去腥，我會捨去不用。
3.第二次醬花枝的醬汁，撈去辛香料後，很適合拿來煮花枝羹湯或海鮮類羹湯加味，因為味道真的很鮮喔～也很適合拿來做海鮮煎餅。
歡迎您來到陳太太的菜菜味，享受親子美好食光~
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